Qualità

Corso sui MOCA

Idoneità dei materiali a contatto con gli alimenti

corso nuovo regolamento macchine 2023/1230

DESCRIZIONE E OBIETTIVI

Corso di una giornata con focus sui test da effettuare sui differenti materiali (acciaio inox, alluminio, plastica, gomma ecc.) per verificare i requisiti generali cui devono rispondere. Verranno approfondite inoltre le buone pratiche di fabbricazione e l’integrazione con i sistemi di gestione qualità, la
documentazione da presentare (Certificato di conformità), i ruoli e gli obblighi nella catena di approvvigionamento.

Il corso ha l’obiettivo di approfondire l’ambito dei “materiali e oggetti a contatto con gli alimenti” (MOCA), prendendo in esame i provvedimenti nazionali ed europei che li regolamentano.

MODALITÀ DI EROGAZIONE

Hybrid Learning – In presenza oppure online

DATA E DURATA

1 Giornata – 14 ottobre

CONTENUTI DEL CORSO DI FORMAZIONE

  • Regolamento quadro e regolamenti specifici MOCA (nazionali e UE)
  • Test da effettuare per tipologia di materiale (acciaio inox, alluminio, plastica, gomma, ecc)
  • Scelta delle condizioni di prova (simulanti, temperatura, tempo)
  • Regolamento 1935/2004 e Regolamento 2023/2006: idoneità al contatto e buone pratiche di fabbricazione
  • Responsabilità e compiti delle funzioni aziendali
  • Requisiti per i processi produttivi e di supporto
  • Buone pratiche di fabbricazione ed integrazione con i sistemi di gestione qualità

 

TEST FINALE

COSTO

Per richiedere informazioni sul costo del corso scrivi a academy@tec-eurolab.com

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